Boerderijwinkel
 DE VELDMAAT

http://boerderijwinkeldeveldmaat.nl/images/stories/4.jpg
Wij zijn Jan en Betsie Greftenhuis.
We zijn getrouwd in 1983 en hebben drie kinderen Judith, Gijs en Ellen.
Gijs heeft zijn diploma gehaald bij de Slagers Vakschool en heeft interesse om het bedrijf voort te zetten.
 
Boerderijwinkel "De Veldmaat" is van woensdag tot en met zaterdag geopend.
Behalve het rund- en kalfsvlees, wordt er varkensvlees, kippenvlees verkocht.
Ook zijn er nog steeds eieren verkrijgbaar. In de loop der jaren is het aantal producten,
dat ze zelf maken van het rund- en kalfsvlees groter geworden. De vitrine ligt er vol van.

Zo moet met name het "Neagelholt" genoemd worden.
Dit wordt gemaakt van de achtermuis en van de platte bil.
Afhankelijk van het gewicht van het dier, zijn dit stukken vlees van 4 tot 5 kg.
Enkele weken in het zout, dan 2 weken drogen en klaar is het. Er is veel vraag naar.
Daarnaast zijn er ook streekproducten te koop zoals jam en honing.

Naast de vaste klanten uit eigen streek en verre omgeving, komen er ook toeristen in de winkel.
Mensen van de campings in deze streek of toeristen die via de fietsroutes langs komen.
Momenteel slachten ze ongeveer we zo'n dertig stuks vee op jaarbasis.